CONEJO AL MALBEC 

Preparación:

Colocar presas de conejo en un recipiente, cubiertas de vino Malbec. 
Dejar en heladera durante 72 hs. 
Retirar las presas y guardar la marinada. 
Escurrir las presas y freírlas en olla con aceite de oliva. 
Agregar cebolla cortada fina y zanahorias en dados, una cucharada de harina. 
Revolver bien y agregar la marinada.
Sal y pimienta. 
Continuar cocinando hasta que el conejo esté tierno. 
Agregar 1/4 de champignones al finalizar la cocción.